ふるさと納税の返礼品（寄付のお礼に届く品）でおせちを探すと、「数量限定」「先行予約」と書いたページが並びます。売り切れる前にと、申し込みを急ぎたくなりませんか？
ところが返礼品のページを開くと、申し込みの期日より先に見ておきたい欄があります。届く日の欄です。
12月29日・30日・31日のどれかに届き、日にちも時間も指定できない、と書いたページがいくつも見つかりました。
冷凍で届くおせちは、重箱を重ねたまま冷蔵庫に入れると、解けるまで丸1日前後かかるものが多くあります。31日の夕方に届いた冷凍のおせちは、元日の朝にはまだ解けきっていません。
おせちは、締切の早さより先に、届く日と解かす時間から逆算して選びます。この記事の数字は、2026年10月時点の返礼品ページの表示です。
この記事はこんな方に向けて書いています
- おせちの返礼品を申し込みたいが、冷凍と冷蔵のどちらにするか決めていない
- 元日の朝に、解けきったおせちを出したい
- 何人前を選べば家族の人数に足りるのか分からない
おせちの返礼品は、届く日を選べないページが多い
届く日の書き方は、ページによって3つに分かれます。2026年10月時点で、楽天ふるさと納税のおせち7ページを見比べました。
| 届く日の書き方 | ページの例 |
|---|---|
| 29日・30日・31日のどれか。指定できない | 大阪府泉佐野市「板前魂の伊勢」（冷凍）、福岡県飯塚市「飯塚の極」（冷凍）、京都市「岩元 匠」（冷蔵） |
| 決まった1日に届く | 愛知県大府市の玉清の生おせち（冷蔵・31日）、京都府亀岡市「京のおせち」（冷凍・29日） |
| 何日かの中から選べる | 福岡県田川市の博多久松「白鳥」（冷凍・28日から31日）、愛知県小牧市の千賀屋（冷蔵・30日か31日） |
届く時間を指定できると書いたページは、ありませんでした。
指定できないページでは、31日の夜に届くこともあると考えて選びます。泉佐野市のページは、宅配ボックスへの配達と置き配も受けていません。29日から31日まで、3日とも家で受け取れるかを先に確かめてください。
冷凍のおせちは、重ねたまま冷蔵庫で解かすと丸1日前後かかります
冷凍のおせちは、重箱に盛りつけた状態で凍らせてあり、食べる前に冷蔵庫でゆっくり解かします。
返礼品ページと作り手の案内に書かれた、解かす時間を並べます。
- 飯塚市「飯塚の極」（板前魂）…冷蔵庫で24〜36時間
- 博多久松「白鳥」（6.5寸・3人前）…重ねたまま冷蔵庫で24時間から
- 博多久松「博多」（8寸・4〜5人前）…重ねたまま冷蔵庫で30時間から
重箱が大きいほど、解けるまでの時間は長くなっています。
博多久松は、冷蔵庫で解かす方法をすすめています。低い温度でじっくり解かすと、汁（ドリップ）がほとんど出ないためです。常温で解かすと早く解けますが、ドリップや結露が出るおそれがあると書いています。
この記事では、冷凍のおせちを解かす時間を36時間で見積もります。板前魂の案内の長いほうの数字です。
31日に届いた冷凍のおせちは、一段ずつ分けて解かします
元日の朝8時に食べるとして、36時間さかのぼると、12月30日の夜8時です。冷凍のおせちは、30日の夜8時までに冷蔵庫へ入れておけば間に合います。
31日に届いた冷凍のおせちを、重ねたまま冷蔵庫に入れると、どうなるでしょうか。31日の午後3時に届いて24時間かかれば、解けきるのは元日の午後3時です。
間に合わせる方法は、重箱を一段ずつ分けることです。博多久松は、一段ずつラップで包んで冷蔵庫に入れる解かし方も案内しています。この方法だと、「白鳥」は12時間からで解けます。31日の午後3時に入れれば、元日の午前3時ごろです。
亀岡市のページも、食べる前の日に、一段ずつ重ねずに冷蔵庫で解かすように書いています。食べる2時間ほど前に、解け具合を確かめてください。
29日に届いた冷凍のおせちは、すぐ冷蔵庫に入れるのですか
いいえ。食べる時刻の36時間前までは、冷凍庫に入れておきます。解かしたあとに冷蔵庫でもつのは、飯塚市と博多久松のページでは2日間です
届く日を選べるなら、冷凍のおせちは29日までの日を選んでください。29日の夜遅くに届いても、36時間後は31日の昼です。福岡県田川市 博多久松 三段重おせち「白鳥」6.5寸 3人前(冷凍)は、届く日を28日から31日の中から選べる冷凍の三段重です。
冷蔵のおせちは解かす時間が要らず、消費期限は1月2日です
冷蔵で届くおせちは、解かさずにそのまま食べられるので、31日に届いても元日の朝に間に合います。
そのかわり、食べきる日が決まっています。冷蔵の3ページの消費期限は、どれも2027年1月2日でした。
- 小牧市・千賀屋「千賀屋のおもいやり」…30日か31日に届く。消費期限1月2日
- 大府市・玉清の生おせち…31日に届く。消費期限1月2日
- 京都市「岩元 匠」…29日から31日に届く。消費期限1月2日
31日に届けば、食べられるのは31日の夜と、元日と、2日の3日です。三が日のうち3日目まで残すつもりなら、冷蔵は向きません。
愛知県小牧市 千賀屋のおもいやり 三段重 3人前(冷蔵)は、30日か31日の届く日を選べる冷蔵の三段重です。
冷蔵で届くおせちにも、工場で一度凍らせたものがあります
冷蔵と書いてあると、作ってから一度も凍らせずに運ぶように見えます。ページを読むと、作り方はページごとに違いました。
千賀屋のページには、市内で行う工程が順に書いてあります。食材を仕入れてカップに盛りつけ、急速に凍らせて冷凍で保管します。そのあとカップを重箱に詰め、チルドで出荷する流れです。
一方、玉清のページは、届くのに間に合うぎりぎりに作ると書いています。
冷蔵で届くかどうかで決まるのは、家で解かす手間があるかどうかです。一度も凍らせていないかどうかは、届く温度の欄からは分かりません。気になるなら、ページの説明文で作り方を探してください。
京都市「岩元 匠」のページには、届け先と出荷のときの気温によって、常温便か冷蔵便のどちらかで届くと書いてあります。
何人前かは、重箱の寸法と段の数で見ます
重箱の大きさは「寸」で書かれています。1寸は約3センチです。
ページに書かれた寸法と人数を並べました。
| 重箱 | 一段の大きさ（ページの表示） | 人数 |
|---|---|---|
| 6.5寸の三段重（泉佐野市「板前魂の伊勢」） | 20センチ四方 | 3人前 |
| 6.5寸の三段重（千賀屋） | 19.5センチ四方 | 3人前 |
| 約19センチの二段重（亀岡市） | 19センチ四方 | 2〜3人前 |
| 約19センチの三段重（亀岡市） | 19センチ四方 | 3〜4人前 |
| 8.5寸の三段重（飯塚市「飯塚の極」） | 25.5センチ四方 | 5人前 |
20センチ四方と25.5センチ四方では、一段の面積がおよそ1.6倍です。3人前と5人前の比とほぼ同じになります。
同じ大きさの重箱なら、段が多いほど人数も多くなります。亀岡市のおせちは、二段重が2〜3人前、三段重が3〜4人前です。
人数を「3〜4人前」と幅で書いたページもあります。量の決め方はページに書かれていないので、家族の人数は幅の少ないほうの数字で比べてください。
大阪府泉佐野市 板前魂の伊勢 三段重 6.5寸 3人前(冷凍)は、20センチ四方の6.5寸三段重で3人前です。29日から31日のどれかに冷凍で届きます。
届いた日に、冷凍庫か冷蔵庫の空きが要ります
冷凍なら冷凍庫を、冷蔵なら冷蔵庫を、届く日までに空けておきます。
| 届く形 | 空けておく場所 | いつまで |
|---|---|---|
| 冷凍 | 冷凍庫。泉佐野市の重箱なら、3段を重ねて20センチ四方・高さ13センチほど | 届いた日から、冷蔵庫へ移すまで |
| 冷凍を解かすとき | 冷蔵庫。一段ずつ分けるなら、20センチ四方の場所が3つ | 移してから食べるまで |
| 冷蔵 | 冷蔵庫。重ねたまま入る場所 | 届いた日から食べきるまで |
博多久松のページには、冷凍庫の場所を空けておくようにとの注意書きがあります。
28日や29日に冷凍のおせちが届くなら、冷凍庫に重箱1つぶんの場所が2〜3日要ります。
申し込みの期日は、払い方と届け先で早まります
申し込みの期日を書いていた3ページは、どれも12月20日前後でした。
- 泉佐野市「板前魂の伊勢」…12月20日の23時59分までに決済が済んでいないと取り消し
- 千賀屋…12月20日ごろまで
- 亀岡市「京のおせち」…12月20日まで
ただし、払い方と届け先によっては、この日付より前に期日が来ます。
飯塚市のページでは、銀行振込やコンビニ払いのような後から払う方法の申し込みは、12月5日までです。入金の期限は12月15日です。
泉佐野市と飯塚市の板前魂のおせちは、北海道・沖縄・伊豆諸島と鹿児島県の一部へ届ける申し込みを、12月17日までにしています。島によっては、はじめから届けられない地域もあります。
数量限定のおせちは、期日の前に受付が終わることがあります
千賀屋のページには、「数量限定のため、在庫なくなり次第終了」と書いてあります。申し込みが数量に届けば、12月20日より前でも受付は終わりです。
受付が数で終わるのは、ほかの年末の返礼品も同じです。ズワイガニの記事でも、タグ付きのカニが受付の数で締め切られる仕組みを書いています。
数量が決まっているおせちは、ページに「数量限定」「在庫なくなり次第終了」と書いてあります。この表示があれば、期日の日付は目安にしかなりません。
寄付した年は、おせちが届く日ではなく決済した日で決まります
楽天ふるさと納税のよくある質問によると、寄付の年は決済が済んだ時点で決まります。返礼品を受け取る時期は関係ありません。年末に寄付するなら、12月31日の23時59分までに申し込みを済ませる必要があります。
同じよくある質問では、確定申告（1年間の所得と税を税務署に申告する手続き）をする場合、1月から12月までに寄付した分を翌年に申告すると案内しています。
控除の上限に収まる寄付の額は、年収や家族の人数によって家ごとに違うので、この記事では計算しません。ポータル（ふるさと納税の申し込みサイト）にあるシミュレーター（年収などを入れると上限の目安が出る計算ページ）で目安を出すか、住んでいる市区町村に確かめてください。
12月20日を過ぎたら、その年の寄付には間に合いませんか
寄付は12月31日まで受け付けています。12月20日は、おせちのページが年内に届けるために決めた期日です。おせちは選べなくなっても、ほかの返礼品なら年内に寄付できます
申し込む前に、返礼品ページで見る欄
ここまでの話を、ページの欄ごとにまとめます。
| ページの欄 | 見ること |
|---|---|
| 配送温度帯・配送方法 | 冷凍か冷蔵か |
| お届け日・配送期日 | 届く日を選べるか。31日に届くことがあるか |
| 賞味期限・消費期限 | 冷蔵なら消費期限の日付。冷凍なら解かしたあと何日もつか |
| 内容量 | 何寸か、何段か、何人前か |
| 申込期日・注意事項 | 期日の日付と、後払いと遠方の期日 |
| 配送不可地域 | 届け先が入っていないか |
冷凍を選ぶなら、届く時刻に36時間を足して、元日の朝に間に合うかを計算してください。間に合わないなら、一段ずつ分けて解かす場所があるかを確かめます。
よくある質問
Q. 冷凍のおせちを、常温で解かしてもよいですか？
博多久松は、冷蔵庫で解かす方法をすすめています。常温では早く解けますが、ドリップや結露が出るおそれがあり、高い温度で長く置くと傷むことがあると案内しています。
Q. 冷凍のおせちは、解かしたあと何日もちますか？
飯塚市と泉佐野市のページ、博多久松「白鳥」のページでは、解かしたあと冷蔵庫で2日間です。冷凍のままなら、1月15日まで（板前魂）や1月31日まで（博多久松）と書いてあります。
Q. 冷蔵のおせちは、いつまでに食べきりますか？
この記事で見た冷蔵の3ページは、どれも消費期限が1月2日です。31日に届けば、31日から2日までの3日で食べきります。
Q. 31日に家を空けるなら、どのページを選べばよいですか？
31日以外の届く日を選べるページか、29日に届くと決まっているページ（亀岡市など）を選んでください。宅配ボックスや置き配を受けていないページがあります。
Q. 12月25日に申し込んでも、年末に届きますか？
期日を12月20日前後にしているページでは、受け付けていません。寄付そのものは、12月31日の23時59分までに決済が済めばその年の寄付になります。
Q. 北海道や沖縄にも届きますか？
板前魂のおせちでは、北海道・沖縄などへ届ける申し込みは12月17日までです。一部の島には届けられないので、ページの配送不可地域を見てください。
まとめ
- おせちの返礼品は、29日から31日のどれかに届き、日にちも時間も選べないページが多い
- 冷凍は冷蔵庫で24〜36時間かけて解かす。届く時刻に36時間を足して、元日の朝に間に合うかを見る
- 31日に届いた冷凍は、一段ずつ分けると早く解ける（「白鳥」は12時間から）
- 冷蔵は解かす時間が要らない。見た3ページの消費期限はどれも1月2日
- 冷蔵で届くことと、一度も凍らせていないことは別。千賀屋は工場で凍らせてからチルドで出荷する
- 何人前かは重箱の寸法と段で見る。見たページでは、6.5寸三段重が3人前か3〜4人前、8.5寸三段重が5人前
- 申し込みの期日は12月20日前後。後払いは12月5日まで（飯塚市）、北海道・沖縄などへ届けるなら12月17日まで（板前魂）
- 寄付した年は決済した日で決まる。期限は12月31日の23時59分
年末に届くカニや寒ブリは、12月の魚介・海鮮に並べてあります。申し込みを早めに決めたいなら、11月の魚介・海鮮も見てください。
この記事で挙げたものを、もう一度並べます。
商品は楽天で探して、★4.3以上のものを、レビューの多い順に並べています。 ★の数も価格も、売り切れかどうかも日ごとに書き替わります。押した先の商品ページで、いまの表示を確かめてください。
この話に出てきた返礼品を、まとめて見る
- ふるさと納税 魚介・海鮮の旬カレンダー
カニもいくらも、食べたい月になってから探すと売り切れていることがあります。申し込みの受付は、食べたい月の数か月前に始まります。申し込みの目安は、ウニが5月ごろ、いくらが8月ごろ、ズワイガニが10月ごろです。
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